酒吧总经理应履行怎样的岗位职责呢？如果你想了解，可以参考以下这则酒吧总经理岗位职范本，希望各位珠海总经理从中有所启发。

　　1.负责本部门的日常管理工作，酒吧服务员（珠海服务员）考勤、排班、培训和处理突发事件，每一项工作都应做到按质按量依时完成。

　　2.负责了解并收集各类饮品，酒类的发展趋势和潮流，以保证本酒吧出品永不落伍。

　　3.负责制定本部门的出品标准，并按公司规定的利润率严格控制出品成本，并根据客人需要不断创造和更新酒吧出品。

　　4.应与楼面经理（珠海楼面经理）有良好的沟通和协作，及时掌握客人和员工的反馈信息，以使本部门工作更加完美。

　　5.应与采购部及仓库有一定的沟通及联系，以便更好地保证出品质量及将库存商品量降至最低。

　　6.对各类大型酒会，自助餐等有关酒吧服务内容非常熟悉，并能作出妥善安排。

　　7.能够激励本部员工不断学习业务技能并努力做好本职工作，为公司的发展尽职尽责。
 

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