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餐厅领班岗位职责
作者:lhl 来源: 阅读次数:9579次 发布日期:2010年3月27日

  餐厅领班的岗位职责是什么?如果你想深入了解,可以参考以下这则餐厅领班岗位职责,希望各位从中有所收获。

 

  一、在酒店经理(番禺经理)领导下,负责餐厅服务的组织工作,按要求、规格完成接待任务。

 

   二、接到承办筵席的通知,要主动协助厨师长拟定筵席菜单,并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯,合理调配服务人员,及时安排日常供应,做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。

 

  三、深入工作实际,发现问题及时改正,参与某些环节的服务工作,特别是重要的筵席要亲自担任接待。

 

  四、主动与厨工(番禺厨工)联系,协调酒店服务与厨房之间的联系,调解进餐中各种矛盾和纠纷,认真听取顾客意见,不断改进服务工作。

 

  五、加强服务员的思想教育,认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况,安排布置当天任务,不断提高服务员的政治素质和业务技能。
 

 

  相关职位岗位职责:文员岗位职责    会计岗位职责     经理岗位职责

 

(信息收集:机械人才网
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